1、冰箱。可以儲備在冰箱，因爲大蒜在高於5攝氏度時，容易發芽，可以先將冰箱溫度調節合適，然後將大蒜全部掰成小瓣，再用保鮮袋把大蒜裝起來，紮緊口袋，放進冰箱中保存。2、玻璃瓶。可以用玻璃瓶存放，首先將大蒜掰成小瓣，篩選出壞掉的大蒜扔掉，然後把其餘好的部分密封裝進玻璃瓶，放置在陰涼處，既能防潮又能提高二氧化碳的濃度，可以有效的防止大蒜髮芽。3、將大蒜曬乾一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個乾燥通風的地方。沒有潮溼的環境，大蒜是不容易發芽的。
