1、懸掛法：去除過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭，將好的大蒜編在一起，掛在窗邊或者通風處即可。2、冷藏法：將大蒜表面泥土剝落，然後用保鮮袋裝起密封，放在冰箱的冷藏室即可。3、容器保存法：將大蒜放入容器中保存，不蓋蓋子，然後將容器放在陰涼通風的地方即可。
