相關面發的精選知識

炸油條的面發好了能放10個小時左右。冬季裏如果打算晚上和麪早上炸油條，那麼就在晚上10點鐘以後，睡覺前揉好麪糰並蓋上保鮮膜，放在室溫中發酵一夜時間，即便發的稍微過一些也沒關係，第二天早晨起來只需不到10分鐘就能炸出油...

1、原因可能是發麪時間長了，發過了，會酸，反而包子比較“死”，不膨脹，這時如果你在發過了的面裏用點鹼就可以了，這樣包子就不會“死”。2、酵母粉放多了，酵母粉和麪粉的比例大概是，1斤麪粉5g的酵母，多了少了都會影響到成品的味...

二十八把面發意思是：到了臘月二十八這天，無論是發麪還是做饃，各家各戶要開始準備主食過年。十二月二十八日是中國農曆十二月二十八日（又稱十二月二十八日）的俗稱，是漢族春節的傳統習俗之一。關於農曆二十八的漢族民歌有“農...

面發了幾個小時發不好可以把麪糰重新揉制，然後放在溫度較高的地方繼續發酵，這樣可以使麪糰繼續發酵，發酵時間達到要求後，即可發酵完全。酵母菌放入達到要求，可麪糰還是沒有完全發酵，那麼就是發酵溫度與發制面粉時的水溫不夠...

在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒，用溼布捂10分鐘左右，面就能重新發起來。或者可將麪糰上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣麪糰同樣會重新發起來。可在麪糰裏放入一些食鹽和白糖，反覆揉搓，用溼布捂十分鐘，面也能...

面發了以後還是硬，解決方法有：首先，用手蘸水淋在麪糰上，每次不要蘸太多水。然後用拳頭使勁壓麪糰，來回這樣多次。其次，要使勁揉麪團，若麪糰依舊很硬，則可重複上述工序。然後再不停的揉，直到需要的軟硬度爲止，就是醒面了。所謂“...

面發好了很黏，可以再放點水，揉開手上抹點油，裏面放肉餡壓成餅，油炸或者油煎即可。這樣既不會破壞麪粉的營養物質，而且還能夠讓人體更好的吸收，增加人體消化。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分...

能吃。因爲發麪（將酒麴或酵母和麪粉加水和勻置於適宜溫度中一段時間）就是將麪粉中的糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉換成二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）所以發麪後有一陣酒味。這是發麪必然的結果。表明發酵時間太長了。如果要用它...

發的面放了一晚，要看面發的程度了，如果發的非常厲害只能做教頭了，不能吃了，天氣冷發的不厲害可以吃的，做饅頭、包子，花捲、等食品。二、發麪的正確方法：1、用水溫50毫升將酵母化開；2、在面盤中放入麪粉，將酵母水慢慢倒入裏面；3...

1、一般發麪使用的酵母粉都是高活性乾酵母粉，它們的包裝都是真空的，購買的時候要確認包裝是否漏氣，如果有漏氣說明有空氣進入包裝袋內，這時酵母粉的活性降低了，使用後就會出現面發不起來的現象發生。2、酵母粉都有一定的保...

麪糰發不起來最常見的原因就是酵母分量不夠，每500克麪粉（按體積算大約爲1L）大約需要加入普通礦泉水瓶蓋1瓶蓋的酵母粉。當然，不同品牌的酵母活性不同，活性較好的酵母粉可以少用些，活性較差的酵母粉則要多用些，靈活掌握。比較...

面發了一天一夜是可以吃的。發酵的麪糰一定要自然冷卻至常溫後，用保鮮膜緊密包裹保存。冬季的時候發麪用保鮮膜筋膜包裹起來，常溫保存一晚第二天可以蒸，夏季需要等到冷卻後，保鮮膜包裹起來放入冰箱保存。麪粉是一種由小麥...

方法：1、洗淨雙手與和麪盆。2、在和麪盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3、在和麪盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4、白麪，也可添加少許玉米麪，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。5、手用力扶面盆邊...

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，一般家庭經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因爲小蘇打遇熱放出的二氧化碳不夠多，饅頭中產生的小氣孔少，面發的不好。另一方面小蘇打本身是鹼性物質，如用量過多，饅頭就會產生...

饅頭在發酵的過程中，其體積會逐漸增大，而且麪糰上會出現很多的小孔，如果孔比較大的話，而且麪糰具有比較大的酸味，則說明麪糰發酵過頭了。如果饅頭髮酵的過頭了，肯定會有一些酸味，如果此時再加生面粉進行揉的話，很有可能會加大...

安琪放少了面發不起來可在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒。用溼布捂10分鐘左右，面就能重新發起，在發麪時在麪粉裏放點鹽，也可使蒸出的饅頭鬆軟可口或發麪時放一些白糖，蒸出的饅頭又白又鬆軟。安琪酵母股份有限...

和麪的時候在麪粉中加入適量白糖。原理：白糖可以提高酵母菌的活性，加快酵素髮酵，從而加快發麪的速度。材料：麪粉500克、酵母粉2克、白糖適量、35度溫水適量製作方法：1、將麪粉放入盆中。2、加入適量酵母粉和白糖攪拌均勻。...

用發酵粉發麪，面發不起來可能是因爲溫度不合適。酵母的生長溫度是三十攝氏度左右，使用其發麪時，要注意創造這個條件，達到了這個溫度，起發就很快。否則發麪的時間雖長，但麪糰並未起發，那麼蒸出的饅頭就會是死麪疙瘩。冬天發麪...

面發了，一般都是用來蒸包子或者饅頭的。下面是發麪的一般做法：1、用水溫50毫升將酵母化開；2、在面盤中放入麪粉，將酵母水慢慢倒入裏面；3、邊倒入邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊；4、.此時用手反覆搓揉成麪糰；5、用水溼布...

面發好後，把小蘇打用溫水融化倒入麪糰裏面去，然後再把面揉一下。這樣小蘇打的鹼性會與發麪產生的酸性碳酸互相中和變，麪糰就成中性的，這樣發的麪糰就不會有酸味了。食用小蘇打是白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，但...

酵母失效面發不起來在沒有變質的情況下可以繼續使用。酵母失效面發不起來的原因主要與放置酵母的數量與溫度有關，如果麪糰發不起來，可以針對不同情況處理，如果酵母活性依舊較差發不起面，可以改做餅，避免浪費。酵母粉失效了...

根據情況而定。包子的發麪時間，根據發麪的溫度不同，時間也不同，一般用酵母發麪，放在30度左右的地方，2小時左右即可發麪，如果溫度在十度左右，2-4小時即可發麪。包子在包好後需要進行二次發酵，生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘，...

1、在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒。2、用溼布捂10分鐘左右，面就能重新發起。3、假如效果還是不夠理想，則在饅頭上屜後，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣鬆軟好吃。4、發麪時在麪粉裏放點鹽，也...

1、添加白酒：在麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒，用溼布捂10分鐘左右，面即可發起來。2、添加白醋：白醋可以促進酵母發酵，還可以增加麪糰的風味，將白醋加入麪糰中10-20分鐘左右即可將面發好。3、泡沫箱+熱水袋：把密封好的面盆...

面發的不好，在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒。用溼布捂10分鐘左右，面就能重新發起。發麪，指麪糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化爲糖...