正宗雞蛋麪的做法是什麼

1、鍋中加水，燒開後關火，倒入雞蛋燜五分鐘，將香菜蔥花切碎，放入碗中，加入醬油、鹽和芝麻油。

2、撈出雞蛋，湯倒入碗中，麪條下鍋煮熟。

3、撈出麪條，放入碗中，再放入雞蛋和火腿片即可。