主料:豆渣200克、雞蛋兩個、麪粉50克、白糖一勺、鹽一勺。1、雞蛋磕破放入碗裏,用打蛋器打散;2、把打好的雞蛋倒入豆渣裏;3、倒入適量的麪粉;4、加入白糖和鹽,然後麪粉和豆渣、雞蛋一起調勻成糊;5、電餅鐺加熱倒油,油加熱好後,攤上面糊;6、一面烙好後,用鏟子翻面烙另一面;7、兩面都烙好後,即可取出裝盤。