用料:麪粉、雞蛋、胡蘿蔔、鹽;做法:1、胡蘿蔔洗淨切絲;2、將胡蘿蔔絲、雞蛋去殼放入麪粉中,加入適量食鹽;3、加入適量水,充分攪拌成濃稠狀;4、平底鍋燒熱抹油,用勺子舀麪糊,倒入鍋內;5、轉動鍋,使其均勻掛滿鍋底。6、待四周微微翹起,略發金黃,翻面煎熟即可。