主料:胡蘿蔔500g、排骨1000g。輔料:水適量、鹽適量。1、將排骨綽燙後洗淨控幹水分;2、將胡蘿蔔切塊;3、將排骨放入盛有清水的鍋中;4、將胡蘿蔔塊放入鍋中;5、用中火燒開後,轉小火燉30分鐘,排骨燉熟後加鹽調味即可。