胡蘿蔔炒豆腐皮的正宗做法:1、將洗乾淨的胡蘿蔔切成絲;2、豆皮洗淨後也切成絲;3、鍋中放適量的油,醬油爆鍋,倒入胡蘿蔔絲進行翻炒;4、倒入豆腐絲煸炒;5、出鍋裝盤,可根據自己的口味放入一些香菜蒜瓣等進行調味。