1、豬肉洗淨切片；2、油菜洗淨,用開水焯一下;胡蘿蔔去外皮洗淨切滾片,用開水焯一下;蔥切末,蒜切片;3、鍋內油熱後下蔥蒜爆香,放入豬肉,加醬油炒變色；4、放入胡蘿蔔、油菜；5、加入花椒粉、鹽翻炒均勻；6、淋入水澱粉,炒勻後出鍋即可。
