如何滷牛肉最好吃

主料：牛肉1000克、滷水100克、油適量、鹽適量、生薑適量、香料適量、辣椒適量、料酒適量。

步驟：

1、將牛肉放在清水裏浸泡。

2、中間換兩次水，浸泡至水不紅。

3、準備一鍋冷水，加入牛肉煮沸。

4、倒出牛肉，用熱水沖洗。

5、在鍋里加入生薑、滷水、料酒、生薑、辣椒適量。

6、煮沸後加入牛肉。

7、先用大火煮開，然後轉中火慢燉出鍋即可。