用料：花菜、滷牛肉、青椒、橄欖油、蒜、蔥花、幹辣椒、料酒、味達美、蠔油、熱水、鹽、雞精。
做法：
1、鍋裏燒開熱水，倒油，放鹽，放菜花焯一焯。
2、鍋燒熱，倒橄欖油，放配料炒香，放滷牛肉，倒料酒、味達美炒片刻，放熱水，蓋鍋蓋燜半分鐘。
3、放菜花翻炒，放青椒，蠔油、雞精，炒勻出鍋。
牛肉的營養價值：
1、能夠補脾胃，因爲從中醫食療的角度上來講牛肉入脾、胃經，對於脾胃虛弱、不思飲食、食慾下降、消化能力不良的人，適當食用牛肉有很好的滋補脾胃的作用。
2、能夠益氣血、強筋骨，對於氣血不足、腰膝痠軟的人，適當食用牛肉，通過其補益氣血的作用而達到緩解上述症狀的功效，可以增強體質、強壯筋骨。
