公雞蛋可以做韭苔炒公雞蛋、花雕公雞蛋、黃酒煮公雞蛋等，以黃酒煮公雞蛋爲例，共分爲5個步驟，以下是黃酒煮公雞蛋的詳細操作： 操作/步驟 1、公雞蛋洗淨 公雞蛋洗淨備用。 2、大火煮開 鍋中倒四百毫升水，把姜、紅棗、枸杞、黨蔘（切小段）、薑絲放進去煮，大火煮開轉小火煮十五分鐘。 3、加入黃酒 加入黃酒。 4、煮公雞蛋 加入公雞蛋煮十到十五分鐘，大火轉小火。 5、完成 煮熟後加入一勺鹽即可出鍋。
