方法：準備好新鮮的雞蛋、平底不粘鍋、油、鹽備用。開火，鍋國內放入適量的油，三成熱時打入雞蛋。等30秒鐘，雞蛋成型後，轉爲小火，慢慢的煎出金黃色。加入少量的鹽，並將雞蛋分開，用鏟子翻一下，煎另一面。在另一面也加上適量的鹽，目的是達到口味的均衡。繼續小火煎1分鐘。兩面金黃，此時就可以關火、出鍋，享用美食了。注意事項：煎蛋時要用小火，切不可着急趕時間將雞蛋煎糊。加鹽要均勻並且少量，主要突出雞蛋的香味，防止過鹹。
