主料：雞蛋、餃子。輔料：料酒、鹽、蔥花、芝麻。步驟：將雞蛋打好，加入適量鹽和料酒。在鍋內刷一層薄薄的油放上速凍餃子。不用解凍，小火煎1分鐘。倒入水至水餃店二分之一，蓋上鍋蓋小火燜煮三分鐘至水燒乾。倒入加了鹽和料酒的蛋液。繼續蓋上鍋蓋小火加熱。待蛋液稍微凝固撒入蔥花和芝麻。餃子和雞蛋都熟以後即可食用。
