虎皮雞爪做法步驟如下：1、準備食材雞爪、薑片、大蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、白醋、蜂蜜；2、雞爪洗淨後，剪去指甲，再將雞爪切開兩瓣；3、鍋中放入清水，倒入雞爪、加入薑片、料酒煮開2分鐘後撈出；4、雞爪衝去浮末，瀝乾水份；5、將白醋和蜂蜜水混合後，均勻刷在雞爪上，可反覆刷兩三次，以便在炸制時形成脆皮；6、鍋中倒入油，五六成熱時，小心放入雞爪炸制；7、準備一碗冷開水，最好
