醬油醃雞蛋鹹了是無法挽回了，已經入味了，只能每次少吃點，也可搭配饅頭吃。主要原料:雞蛋、鹽、高度白酒、醬油、大料、花椒、香葉、玉蔻、草寇、桂皮、良姜。方法:1、雞蛋洗乾淨，晾乾水分。2、鍋內加水、鹽、醬油、紅辣椒、大料、花椒、香葉、玉蔻、草寇、桂皮、良姜煮開。3、煮好的食材放置一段時間，直至冷卻。4、倒入高度白酒，適當過量，這樣醃好的雞蛋出油多。5、放置20天即可。
