不可以。因爲煮熟的雞蛋內部已經起了化學反應，熟雞蛋裏面的蛋白質都已經完全凝固了，鹽水裏的鹽分很難再進入雞蛋，熟雞蛋不像生雞蛋裏面是液態的，鹽分可以很容易進入，並擴散到整個雞蛋。所以醃鹹雞蛋需要用生雞蛋來醃。
