材料：乾菜心、 豬瘦肉、 青辣椒 、綠豆粉絲、 鹽 、蒜、 醬油、 花椒粒 。步驟：乾菜心冷水發30分鐘、綠豆粉絲冷水發30分鐘洗淨備用；豬瘦肉切絲放醬油澱粉，青辣椒切絲，大蒜切絲備用；鍋放油燒熱，放入花椒粒，放肉絲微爆，放入蒜微爆出香味，加醬油適量；放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入鹽適量；將粉絲加入翻炒均勻準備出鍋裝盤即可備註：菜心屬微甜，如有乾紅辣椒的也可以在放蒜步驟前放兩個，味道會更好。
