相關菜心的精選知識

1、菜心洗淨備用。2、取一個小碗加入蠔油，糖和適量的清水攪拌均勻。3、鍋中水燒開加入少許鹽，和油放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝乾水分。4、炒鍋倒橄欖油爆香蒜末。5、把調味汁倒入煮出香味。6、然後再把調料汁澆在菜心上面，...

南方的菜心就是菜薹，十字花科蕓薹屬，1-2年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心喜溫和氣候，溫度過高或過低，會導致菜薹纖細，產量低，質量差。菜心...

1、鍋中將水燒開，放入薑絲等調料並用大火熬煮。2、鍋中煮沸後放入洗淨的菜心並用大火煮三分鐘。3、將煮好的菜心撈入盤中並放入一勺蒸魚豉油。4、菜心擺盤之後倒上生抽香油等調料即可。...

1、菜心很好種的，主要是品種選擇要注意。冬春季一般60天或80天菜心，天氣熱了以後選擇四九菜心；整地、做畦，撒播即可（一般畝用種800g左右）。2、菜心採收時間短，在抽薹並有花蕾後及時採收，一般一週左右開花，所以在種植過程中需要...

1、將南豆腐切成大小一致的小塊備用。這個菜用南豆腐口感更好，更滑嫩，南豆腐是在超市買的。2、菜心洗淨切成小段，五花肉切片備用。3、鍋中放油，油溫七八成熱時先放入五花肉煸香，再倒入蔥薑蒜末炒出香味。4、加入鹽和醬油翻...

紅菜心花能吃。紅菜心花具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。由於紅菜心花會吸引很多昆蟲來採花粉，其表面也會留有各種細菌，因此在烹飪紅菜心花時，需將其清洗幹...

1、菜心清水浸泡幾分鐘，清洗乾淨，開火焯水幾秒鐘；2、擺放在盤子裏；3、醬汁：香醋、生抽、鹽、一點點湯、適量溫開水調成汁；淋上醬汁；4、最後上面放大蒜末、紅椒粒，鍋內放適量的油，油熱後澆在大蒜上面即可；...

一、製作食材：香菇、油菜薹、調料、色拉油、食鹽、蠔油、澱粉、白糖。二、製作步驟：1、將菜清洗乾淨。2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用。3、菜心撈出，然後過一遍涼水。4...

1、把薑片拍扁，加入水做成蔥姜水。2、雞胸肉切絲，剁成泥，再用刀面碾壓一下，最後用刀背砸一下，反覆幾次。3、把做好的雞茸加一點蔥姜水順一個方向攪拌，反覆幾次後加入鹽和少許油，蛋清，攪拌均勻後放入冰箱。4、鍋放水燒至微開，把...

雞肉和苦瓜菜心是可以一起吃的，互相不相剋，一起炒着吃不會引起任何不良反應，營養價值也高。苦瓜，性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在...

紅蘿蔔煮25分鐘方可軟糯可口。白菜只需煮3分鐘即可，營養不會流失口感又好。菜心同樣只需要煮3分鐘即可。紅蘿蔔是爲“十字花科蘿蔔屬”，又名“大紅蘿蔔”、“胭脂蘿蔔”“東北紅蘿蔔”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅...

1、涼拌菜心好吃。做法：鍋裏水燒開，掉水2分鐘，把蒜剁碎，準備澱粉水，鍋裏燒油，下蒜炒香，加蠔油，醬油，白糖，鹽，倒澱粉水勾芡下，掉好的菜心裝盤，淋上蒜蓉醬，上桌。2、營養含量：菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～1...

菜心發苦能吃的，發苦的原因和菜心的栽培過程中的技術和管理及高溫有關。土壤酸化和板結，就會影響菜心根系營養的均衡吸收，使菜心生長受阻、營養不良，這樣菜心就會發苦，特別是靠近莖基部的地方會發苦。...

1、發現有軟腐病菜心植株，要及時清理掉，包括爛土裏溼臭的那部分也要剷掉；若是菜心有變老變黃的菜葉，及時清理掉，增加菜心植株間透氣、採光。2、爲減少軟腐病病害對其他菜心的影響，病害植株少的話，可以使用生石灰來消毒，往發病...

利用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會溼溼爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包...

菜心是一種常見的食材，一些綠色食物去掉葉子，剩下來的就是菜心了。菜心多以白色爲主，肉質水嫩，香甜可口，在家常菜中佔據很高的地位，也深受廣大食客的喜歡，尤其是南方地區，幾乎是每天必備的菜品。但是很多人對於菜心和油菜傻傻...

菜心的熱量(以100克可食部分計)是11大卡(46千焦)。每100克菜心的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是...

芥蘭不是菜心。芥蘭是十字花科、蕓薹屬、甘藍種，而菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種。蘭基生葉爲卵形，菜心的葉爲寬卵圓形或橢圓形。芥蘭吃起來稍帶苦感，菜心吃起來卻極爲清甜可口。此外芥蘭不可久食，久食芥蘭，可抑制性激素...

需要把菜心靠近根部的皮削掉，梢部的皮不需要削掉，製作時把菜心放開水裏焯水二三十秒即可撈起。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現...

菜心焯水1分鐘就熟了。做法：菜心洗淨，撕掉根部的老皮；蒜切成碎末備用；碗裏放入蠔油、醬油、白糖，再加入少許澱粉和水攪拌均勻調成料汁；鍋中加入水燒開，將菜心放入滾水中，並加入少許鹽和食用油；焯水1分鐘後撈出，整齊的擺入盤中；鍋...

新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗乾淨攤開放太陽底下曬一天，再把曬了一天的菜心葉用鹽搓軟，醃製出水醃製兩天左右後再拿出來曬乾，曬得完全乾便可以，再放進保鮮袋裏保存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來曬一下。曬好的鹹菜乾用...

醬油菜心準備菜心、醬油適量；蒸鍋放水燒開；放入洗乾淨的菜心；蓋上鍋蓋煮2分鐘，開蓋用筷子夾起裝盤擺整齊淋上適量醬油即可。清炒菜心準備菜心500克，鹽、雞精適量；菜心下水燙一下，直至菜心變軟；將燙好的菜心拿起來切好；鍋熱下油...

與季節有關，播種時間不對；菜心喜溫和氣候，溫度過高或過低，會導致菜薹纖細，菜心不開花，產量低，質量差，菜心生長髮育的適溫爲15到25攝氏度，不同生長期對溫度的要求不同，種子發芽和幼苗生長適溫爲25到30攝氏度，葉片生長期需要的溫度...

原料：油菜心600克、鮮蝦仁150克、鹽3克、雞精2克、黃酒10克、白胡椒粉少許、香油3克、烹調油適量。做法如下：1、將油菜心切碎；2、向切碎的油菜心裏放入適量的鹽拌勻，醃製十分鐘，將水分攥幹備用；3、將蝦仁切成小丁，撒鹽和少許...

第一、菜心首先選擇嫩小的那種。第二、把菜心放置盤裏用水清洗幾遍，然後把菜心撈起來整齊地放到籃子瀝乾水份。第三、小米辣、蒜米準備好。第四、開火下油和鹽，然後放蒜米、小米辣進去爆出味來，第五、整齊地把油菜心擺到...