1、將曬好的蘿蔔幹放入容器內;2、鍋裏按比例倒入花椒粉和辣椒粉,放入鹽,五香粉,也可以加入白芝麻;3、倒入油慢慢加熱,烹出香味即可;4、取一部分花辣椒油,把蘿蔔乾放進去,帶上手套抓均勻;5、熬醬汁。將醋、生抽倒入鍋裏,加入適量的水,煮開後繼續煮10分鐘;6、把攪過辣椒油的蘿蔔放入密封罐子裏,然後倒入醬汁,泡過蘿蔔乾;7、蘿蔔乾充分吸收醬汁,乾巴巴蘿蔔乾體積會膨脹,所以瓶子不能放的太滿,要預留空間,吃的時候到入盤子裏,再和花椒辣椒油攪拌一下即可。