蝦米可做紫菜蝦米湯、蝦米粥、蝦米蔥香雞蛋餅等。以蝦米蔥香雞蛋餅爲例，需準備食材：雞蛋、小蔥、蝦米、生抽、鹽。一共五個步驟，下面是蝦米蔥香雞蛋餅詳細操作： 操作/步驟 1、放入蝦米 雞蛋打入碗中，放入適量蝦米。 2、小蔥切段 小蔥洗淨後切成小段，放入碗中。 3、攪拌均勻 放入幾滴水，少許生抽，少許鹽，攪拌均勻。 4、煎至成型 平底鍋放入適量油，放入雞蛋液，煎至成型。 5、翻面煎熟 再翻面，另一面煎熟，盛出即可。
