滇苦菜怎麼吃

滇苦菜怎麼吃

滇苦菜(學名:PicrisdivaricataVaniot)是一種植物,別名是苦馬菜、滇苦苣菜。二年生草本,高15-40釐米。根垂直直伸,有分枝,生多數鬚根。分佈雲南(昆明、東川、會澤、大姚、大理、麗江、維西、蘭坪、昆明、永平)、西藏(亞東)。生於山坡草地、林緣及灌叢中,海拔1400-2540米。可食用,同時具有藥用價值。

清熱解毒,涼血止血。用於腸炎,痢疾,急性黃疸型傳染性肝炎,闌尾炎,乳腺炎,口腔炎,咽炎,扁桃體炎,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏;外用治癰瘡腫毒,中耳炎。

吃時沾點甜麪醬,味道好極了。還可以做涮鍋配菜。