苦菜根怎麼做好吃

苦菜根可以做涼拌苦菜、蒜蓉苦菜、苦菜燜蛋等，以蒜蓉苦菜爲例共分爲3個步驟，以下是蒜蓉苦菜的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

苦菜洗淨切段，拍裂菜梗。

2、炒菜

倒豬油，加入蒜末、菜梗、菜葉。

3、收汁出鍋

加入鹽和白糖，半小碗清水兌雞汁，大火炒一分鐘，收汁即可。