苦瓜可做涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜等，好吃又不苦還有營養。一共3步，以下是涼拌苦瓜的詳細操作： 操作/步驟 1、洗淨颳去白瓤 苦瓜洗淨。用勺子使勁颳去白瓤。水開後，水中加入一點食用油，倒入苦瓜片。變色撈出。 2、苦瓜片瀝乾水分 苦瓜片瀝乾水分，倒入碗中。撒香蔥末、蒜末、蠔油、糖，攪拌。 3、拌勻即可食用 再澆辣椒油、芝麻油拌勻即可食用。
