材料:雞蛋、麪粉、油。炸蛋皮的做法步驟:1、 打六個雞蛋,把雞蛋打散;2、 拌上面粉,揉成麪糰,注意不要太軟;3、點火、熱油,把麪糰杆成薄餅;4、切開,切成想要的大小,下鍋炸成金黃色;5、出鍋放在通風處涼透即可食用。