炸帶魚段好吃的做法：材料：帶魚，麪粉，花椒，姜，鹽，料酒，調和油；步驟：準備好所需食材；將帶魚去頭去尾清除內臟，清洗乾淨切成段；放入適量鹽、花椒、薑片、料酒醃製半個小時；麪粉里加入適量水調成麪糊；鍋裏倒入油，油燒到六七成熱；用筷子夾住帶魚段，正反面粘上面糊；把帶魚段放入鍋裏，等麪糊定型翻面；批量放入帶魚段，炸到兩面金黃即可撈出；放入盤中食用即可。
