1、準備好青椒和雞蛋。2、青椒洗淨去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗裏。3、蔥姜切碎末。4、將青椒，雞蛋，蔥薑末同入一盆。5、加入半勺生抽。6、加入半勺鹽。7、充分攪拌均勻。8、鍋裏放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。9、可以煎成塊；也可以攪碎，這樣吃起來更方便。10、出鍋裝盤，是不是很快很方便。
