喝少量醪糟蛋湯不會造成酒駕，但進食量較多時有可能達到酒駕的標準。喝醪糟雞蛋湯造成的酒駕主要與攝入量、酒精含量和人體體重、進食後的經過的時間有關。若要駕駛機動車，建議事先不要食用含有酒精的食物，確保不造成酒駕。
醪糟也叫米酒、糯米酒等，沒有通過稀釋的醪糟酒精含量一般在2%至5%，與啤酒的酒精含量相當。酒精含量多少主要與釀製過程中發酵是否徹底有關，醪糟發酵過程中糖化菌首先將糯米中的澱粉分解成葡萄糖，葡糖糖經糖酵解途徑轉化成酒精。葡糖糖轉化成酒精的過程與甜酒麴中的糖化菌及酵母含量有密切的關係，糖化菌及酵母含量越多，醪糟中的酒精含量就越多，酒精含量越多，其苦味就越重。
