1、因爲醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。醪糟是糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收。雞蛋營養豐富，富含膽固醇，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。 2、雞蛋醪糟湯做法： 材料：醪糟100g，雞蛋3個，紅棗10只，枸杞10g，冰糖適量。步驟：1、 紅棗枸杞洗淨備用。2、鍋中燒水，水開後，加入紅棗大火煮5分鐘左右，加入醪糟慢慢攪動。3、雞蛋打散，等鍋裏醪糟煮沸之後，倒入蛋液，繼續攪動 4、加入枸杞，冰糖，小火煮2-3分鐘，至冰糖融化，即可。
