1、材料：豆腐泡，豬肉餡，蔥，姜，鹽，雞精，幹辣椒，花椒粒，醬油；2、把適量的蔥切碎，加入肉餡中，再加入鹽，醬油拌勻；3、然後把適量的肉餡塞入豆腐泡中；4、把蔥，姜切碎；5、油鍋內放入適量的油，油熱後放入花椒粒，幹辣椒炸香；6、然後放入切好的，蔥，姜，炒香；7、加適量的入鹽，雞精，醬油，和水；8、然後把塞好肉餡的豆腐泡放入鍋中燉煮；9、燉煮至湯汁變少就可以關火，上盤。
