豆腐餡的餃子怎麼做

主料：北豆腐500克，豬肉餡150克

配料：香菇5朵、蔥、生抽、香油、油、雞精、五香粉、鹽各適量

步驟：1.將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘；

2、香菇切末、蔥、姜切末；

3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻；

4、和麪一團，餳20分鐘；

5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內；

6、麪糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。