土豆餃子的製作材料，土豆300克，麪粉60克，牛肉50克，豬肉50克，豆腐50克，豆芽50克，辣白菜50克，蔥10克，蒜5克，醬油5克，鹽2克，味精1克，胡椒麪0.1克；第一，土豆洗淨後放入蒸鍋中蒸，蒸熟後剝皮放入石臼中打成年糕，蔥和蒜切成細絲；第二，將牛肉和豬肉洗淨收拾乾淨後剁成肉末，放入蔥末，蒜末，醬油，精鹽、味精，胡椒麪醃，最後放入鍋中炒，將黃豆芽收拾乾淨後，用水燙一下，擠幹水切成細絲，辣白菜用涼水泡出鹹味後，切成絲，豆腐擠幹水後弄碎；第三，將炒出的牛肉和豬肉，黃豆芽絲和辣白菜，弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡；第四，在土豆年糕中放入40克的麪粉攪拌，然後做成厚0.3釐米，直徑5到6釐米，重15克的片，放入餃子餡後做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟後盛到盤中。