第一、 準備一塊新鮮的五花肉，將五花肉洗淨後切碎備用；然後再準備適量蔥薑蒜，將它們分別切碎後放在盤中，這樣可以有效去除五花肉的腥味。 
第二、 放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，再放入少許澱粉，攪拌均勻，醃製二十分鐘左右。
第三、 準備一塊老豆腐，將老豆腐切成大方塊，然後用模具在中間挖出一個五角星，形成一個小洞。
第四、 將醃好的肉末放在五角星形狀的小洞裏，放平就可以了。
第五、 平底鍋中放入適量油，油熱後將做好的豆腐放入鍋中，注意，洞口向下先放好，小火慢煎，煎至金黃後翻煎另一面。
第六、 碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，白糖，再加少許澱粉，用清水拌一下，倒入鍋中，慢慢收一下湯汁。
第七、 準備適量小蔥，洗淨後切碎，再準備適量紅椒，切碎，撒在上面，不要將湯汁收得太乾。
第八、 做好後，出鍋裝盤，將剩餘的湯汁澆在上面，就可以吃了，美味營養，特別好吃。
