烙菜餅什麼餡兒的好吃

烙菜餅什麼餡兒的好吃

材料:

玉米麪適量、白麪粉適量、菜適量、肉餡適量、豆油適量、醬油、蔥、花椒麪、味精、精鹽。

做法:

1、 拌餡:把菜洗淨放入開水中焯一下撈出,控幹水份,用刀多剁碎後攥淨水份,肉餡用油炒一下。把菜餡和肉餡和在一起,放入蔥花和豆油、醬油、花椒麪、精鹽、味精攪拌均勻;

2、 和麪:盆內放入玉米麪、白麪粉後,把拌好的餡放入,加清水拌成麪糊,不要太乾也不要太稀;

3、 烙餅:鍋內放油燒熱,灘入麪糊;

4、 待兩面都烙出金黃皮既可裝盤食用了。