黑苦蕎麥米可以做炒飯、雜糧粥、米糊、苦蕎糕、苦蕎涼粉、苦蕎煎餅等等主食形式，也可以單純的泡水喝可以預防肥胖，調理腸道，軟化血管，對高血壓、高血糖、高血脂都有輔助調節的作用。黑苦蕎麥米吃起來很簡單，只要大家堅持吃一段時間就會有很明顯的效果，黑苦蕎麥米對人類身體有很大的益處，而且價格便宜，是物美價廉的養生食物，尤其是對於老年人來說，好處多多。
