主料：蕎麥米100g，大米400g。
輔料：清水適量 。
步驟：
1、大米，蕎麥米放在一起；
2、用清水淘乾淨；
3、放手指節的第一個指節多一點的清水；
4、蓋上電飯鍋按標準煮飯鍵；
5、等跳到保溫鍵飯就熟了，斷電燜十分鐘開鍋；
6、盛出即可。
蕎麥米比較容易煮熟，所以不需事先浸泡。
吃法：
將做好的蕎麥米飯盛入容器中，即可享用。
營養價值：
1、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補；
2、蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因爲顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點；
3、蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
