山東著名小吃舉例如下：海螺是青島的深水特產，魯菜中有不少以海螺爲原料的菜品，油爆海螺便是其中之一。青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺肉質鮮嫩，細膩可口。嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。青島是排骨米飯的發源地，也是島城獨有的美食。最早的一家店距今已有80多年曆史了。如今排骨米飯已評爲青島十大名吃的殊榮。雞湯餛飩是中國的傳統食品，起源於北方，卻在山東發揚光大。筆管魚是青島人的最愛，也是島城的特產。漁家的做法一般爲炒韭菜，筆管和韭菜都不吃火，故做這道菜速度要快。卻
