1、鍋裏倒入油爆香蝦米盛起待用。2、放姜與蒜白炒出香味。3、把切在粒狀的豆腐加入翻炒,放少許魚露、生抽、鹽、白糖。4、再把炒過的蝦米加入一起翻炒。5、把大蒜葉也放入然後添一點水煮片刻。6、最後放胡椒粉,勾生粉芡即可上碟。