1、準備3-5根黃瓜，洗淨，晾乾水分。（黃瓜的數量根據需要自行確定）
2、將晾乾的黃瓜切成4釐米長的小段。
3、將切好的黃瓜放入容器中，放入適量的鹽，醃製12個小時左右。（如果想保存時間長一些可以多少一些鹽）
4、將醃製好的黃瓜平鋪開進行晾曬，中午有太陽的話晾曬3-4個小時即可。
5、準備好兩個杭椒、幹辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料。
6、將大蒜、姜、料酒和晾曬好的黃瓜放入密封罐中。
7、準備適量醬油，加上冰糖熬製溫熱。（這一步主要目的是防止放的時間太長醬油壞掉）
8、花椒和幹辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中，醃製一天就可以吃了。
