1、將黑木耳用冷水泡發，一般一個小時可以泡軟，變軟後冼淨備用；2、鍋中倒入清水煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用；3、瀝乾木耳，3瓣大蒜切碎；4、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香；5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻，將7ml生抽、1勺香醋、適量雞精加入木耳中拌勻；6、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；7、最後放上兩小勺麻油即可食用。
