1、各式食材準備。撒鹽，拌勻後醃製30分鐘。2、生薑，大蒜，小米椒剁碎，香菜洗淨切小段。3、醃好的青木瓜絲，擠幹醃出的汁水，放入深盆中。4、加入鹽，生抽，檸檬汁，糖，麻辣鮮，雞粉，生薑，大蒜，小米椒碎。5、鍋中注入食用油，加花椒，幹辣椒碎，小火炸香。6、趁熱燒在青木瓜絲上。撒上香菜，拌勻即可。
