木耳怎樣涼拌最好吃

火麻油涼拌木耳

用料:主料：木耳20克、蒜瓣3瓣。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7毫升、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。做法:1、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨；2、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用；3、瀝乾木耳，大蒜切碎；4、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香；5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻；6、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻；7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻；8、最後放上兩小勺麻油。