1、準備材料：黃瓜1根、木耳10g、油適量、鹽適量、白糖1茶匙、麻油少許、醋2茶匙、蠔油3茶匙、大蒜6顆；2、將木耳用溫水泡發，在水裏加入一小勺澱粉，洗淨雜質；3、將洗淨的木耳去蒂後撕成小朵後焯水；4、撈出後，用涼開水浸涼，瀝乾水分備用；5、將黃瓜去皮拍扁，切成大塊；6、將大蒜切成大粒；7、在熱鍋中倒油，煸香蒜粒；8、加入蠔油、醋鹽、糖、鹽炒出料汁；9、將料汁倒入盛放木耳黃瓜的盤中，滴入麻油，拌勻即可。
