主料：海蜇頭400克、黃瓜100克、木耳30克。輔料：米醋適量、鹽適量、白糖適量、香油適量、美極鮮味汁適量黃瓜拌海蜇頭。做法：1、準備的材料，海蜇頭洗淨浸泡一晚。2、鍋中水溫5、6成，焯一下海蜇頭馬上撈出放入冷水中。3、鍋中水開焯木耳1分鐘左右。4、海蜇頭、黃瓜和木耳混合一起，加入米醋。5、淋入美極鮮味汁。6、加入白糖。7、淋入香油。8、加入適量鹽和雞精拌勻即可。小貼士海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。
