食材：黃豆250克，大蒜適量，生薑適量，紅尖椒適量，醬油適量，雞精適量，花椒適量。涼拌黃豆的具體做法如下：1、黃豆煮熟，瀝乾備用；2、將蒜姜切碎，新鮮的紅尖椒切碎，準備好生抽、雞精、醬油、花椒；3、將蒜末、薑末、辣椒放進一個碗裏，再放適量醬油和雞精；4、鍋裏燒熱油，放入花椒，炸香後撈出花椒，然後將熱油淋入調料碗裏；5、將煮熟的黃豆拌入調料，醃入味，即可食用。
