黃悶雞蛋湯的原料及製作步驟如下：原料：幹黃花菜200克、豬肉100克、蔥花適量、精鹽適量、醬油適量、雞蛋1個。製作步驟：1、幹黃花菜用水浸泡後，洗淨瀝水；2、把雞蛋磕碗裏面打散，攪拌均勻；3、鍋中燒沸水，滴點香油，放黃花菜煮；4、放入蔥花和肉末；5、倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸；6、加入精鹽、醬油煮熟即可。
