主料：豬肉、雞蛋兩到三個。配料：澱粉、黑胡椒粉、醋、蔥、鹽各適量。步驟：1、將肉切成丁，蔥切成小段備用。2、將雞蛋敲開倒入碗中並打散。3、向鍋中添入500克的水燒開。4、水開後加入肉丁、蛋液。5、取適量澱粉加水攪拌，入鍋。注意不要糊鍋。6、 燒開後加適量的鹽、胡椒粉和醋，最後撒上蔥花即可，也可按個人喜好加入幾滴香油。
