方法一食材：黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽。做法：1、涼水下鍋，待水開後，將水澱粉倒入鍋內；2、雞蛋攪好後，用筷子在碗邊撐住，一點點灑入鍋內；3、黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內，放入少量的鹽。4、水開後，關火，出鍋。方法二食材：黃瓜、雞蛋、生薑、鹽。做法：1、黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻；2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮；3、水開後轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。
