絲瓜和雞蛋打湯的做法，先把絲瓜削掉皮，洗一下，然後削成小片的形狀，打一個雞蛋，鍋裏放水，開了之後放絲瓜，過一會水再開的時候再把打好的雞蛋放下去，放下去之後立馬放鹽和生抽以及雞精，水一開就可以裝起來即可，絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛，卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧，葉柄粗糙，近無毛，葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。
