用料：黑木耳20克，雞蛋50克和黃瓜100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，澱粉適量做法步驟：1、黑木耳用清水發泡；2、將泡好的木耳和黃瓜切成細絲；3、雞蛋打成蛋液備用；4、用水將澱粉拌勻；5、將水燒開，水開後先放入水澱粉；6、水澱粉放入後，水再開時把蛋液均勻的灑在水花上；7、先下入木耳絲，接着下入黃瓜絲；8、加鹽、海鮮醬油，開鍋加味精。
